Phát hiện cơ sở sản xuất mì châu phát bán ra hơn 800 tấn: Cảnh báo nghiêm trọng về an toàn thực phẩm
Vụ sản xuất mì tươi chứa hàn the tại TP HCM gây chấn động dư luận
Ngày 12/01/2026, Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an TP HCM đã bắt tạm giam Vương Lưỡng Toàn (45 tuổi) – chủ hộ kinh doanh Châu Phát, cùng 2 người liên quan để điều tra hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Qua điều tra ban đầu, cơ quan chức năng xác định cơ sở này đã sử dụng hàn the và nhiều hóa chất cấm trong quá trình sản xuất mì tươi, với số lượng hơn 800 tấn đã được tiêu thụ ra thị trường trong vòng 3 năm gần đây.
Bắt quả tang hành vi sử dụng hóa chất cấm trong sản xuất mì
Trước đó, ngày 16/12/2025, lực lượng PC03 đã đột kích hộ kinh doanh Châu Phát tại phường Phú Thạnh (quận Tân Phú cũ), bắt quả tang nhóm công nhân đang:
-
Trộn hàn the (borax)
-
Sử dụng soda công nghiệp
-
Pha dung dịch silicate
nhằm mục đích tăng độ dai, giòn, tạo màu đẹp cho sợi mì.
⚠️ Tất cả các chất trên đều bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Chủ cơ sở thừa nhận hành vi kéo dài suốt 10 năm
Tại cơ quan điều tra, Vương Lưỡng Toàn khai nhận:
-
Đã sử dụng hàn the và hóa chất trong sản xuất mì tươi suốt khoảng 10 năm
-
Riêng 3 năm gần đây, cơ sở đã bán ra thị trường hơn 800 tấn mì tươi có chứa hóa chất
Số lượng lớn mì tươi này đã được phân phối cho nhiều quán ăn, chợ truyền thống và điểm bán lẻ, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Hàn the là gì? Vì sao bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm?
Hàn the (borax) từng bị lạm dụng trong sản xuất giò chả, mì, bún, bánh phở để:
-
Tạo độ dai – giòn
-
Giữ thực phẩm lâu hỏng
-
Tăng tính bắt mắt cho sản phẩm
Tuy nhiên, theo Bộ Y tế Việt Nam, hàn the không nằm trong danh mục phụ gia được phép sử dụng vì:
-
❌ Không phân hủy hoàn toàn trong cơ thể
-
❌ Có khả năng tích tụ lâu dài
-
❌ Gây ngộ độc cấp và mạn tính
Tác hại nghiêm trọng của hàn the đối với sức khỏe
Việc sử dụng thực phẩm chứa hàn the lâu dài có thể gây ra:
-
Tổn thương hệ tiêu hóa
-
Ảnh hưởng gan, thận
-
Rối loạn thần kinh
-
Suy giảm chức năng sinh sản
-
Nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong nếu dùng liều cao
👶 Trẻ em và người cao tuổi là nhóm đối tượng bị ảnh hưởng nặng nề nhất.
Cơ quan chức năng tiếp tục mở rộng điều tra
Hiện Công an TP HCM đang:
-
Mở rộng điều tra vai trò của các cá nhân liên quan
-
Truy vết đầu mối tiêu thụ mì tươi chứa hóa chất
-
Xử lý nghiêm theo quy định pháp luật về an toàn thực phẩm
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về thực phẩm bẩn, đòi hỏi sự kiểm soát chặt chẽ hơn từ cơ quan chức năng và sự tỉnh táo từ người tiêu dùng.
Người tiêu dùng cần làm gì để tự bảo vệ sức khỏe?
✅ Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng
✅ Ưu tiên sản phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm
✅ Cảnh giác với mì, bún, giò chả quá dai, màu sắc bất thường
✅ Báo ngay cho cơ quan chức năng khi phát hiện dấu hiệu nghi vấn